איך להכין עוף כורכום מצוין בסיר עם אורז מלא !

שלבים

1. 1

   שלב 1

   

   מצרכים:

   • עוף שלם
   • אורז מלא, כוס.
   • כורכום, כפית.
   • עלי דפנה, שלושה.
   • כמון, חצי כפית.
   • בצל אחד.
   • שום כתוש, שתי כפיות.
   • שום, חצי ראש.
   • מלח ופלפל.
   • שמן זית, 3 כפות.
   • גזר, ארבעה.
2. 2

   שלב 2

   פורסים את הבצל, ומטגנים אותו עם השום הכתוש בשמן הזית בתוך סיר גדול, על אש בינונית.

4. 3

   שלב 3

   כשהבצל משחים, מוספים פנימה את העוף, והופכים מדי פעם, עד שהוא משחים משני הצדדים.

5. 4

   שלב 4

   

   חותכים הגזרים לקוביות ומוסיפים פנימה, וגם את חצי ראש השום (קלוף כמובן). מערבבים כ- 5 דק'.

6. 5

   שלב 5

   

   מוציאים את העוף, מורידים את העור ומחזירים.

7. 6

   שלב 6

   

   מוסיפים את האורז לסיר, את המים, וכל התבלינים שנשארו. ונותנים למים לבעבע ולהתאדות.