אוכל משקאות ומתכונים

מרכיבים:
4 כוסות קמח.
1 כף סוכר.
1 וחצי כפית מלח.
1 כף שמן.
2 כפיות שמרים.
1 ורבע כוסות מים חמים

הציפוי האהוב עליכם : סומסום, מלח גס, בצל וכד'

ערבבו את כל המרכיבים (חוץ מהציפוי) בקערה בעזרת הידיים.

הוסיפו מעט מים עד לרבע כוס אם אתם לא מצליחים לערבב את כל הקמח לתערובת אחת.

הבצק צריך להיות מעט קשה.

לשו את הבצק ביד על הדלפק במשך כעשר דקות או עד שזו תערובת אחת חלקה.

*הבצק קשה, השתמשו רק במיקסר חשמלי חזק שמיועד ספציפית לחומרים קשים, אחרת המיקסר שלכם עלול להשבר

הכינו מהבצק 8 כדורים השווים בגודלם, שימו אותם בצד עד שיתחילו להתנפח - בין 10-20 דקות, לא יותר, אתם לא רוצים בצק רך ונפוח.

גלגלו את הכדורים לחבלים גדולים - מספיק גדולים בכדי שתוכלו לעטוף איתם את היד שלכם ועוד קצת.

עטפו את ה"חבלים" אחד אחד סביב ידכם והדקו בין שתי הקצוות תוך כדי שאתם מגלגלים בכדי לאחד בינהם.

הניחו את לחמניות הבייגלה כ20 דקות על הדלפק.

הכינו מבעוד מועד, לפני שיסתיימו ה20 דקות:
סיר גדול של מים רותחים.
את התנור חממו ל220 מעלות.
תבנית אפיה משומנת קלות.
אחד מהציפויים האהובים עליכם בצלוחית.

לאחר שעברו ה20 דקות, הניחו כמה שיותר לחמניות בייגלה בסיר עם המים הרותחים בלי לצופף אותם.

הרתיחו רק כדקה - לא יותר, על צד אחד והפכו אותם לצד השני לדקה נוספת.
נסו לעבוד בזריזות כך שהבצק הנותר לא יתנפח עוד.

הוציאו את לחמניות הבייגלה וטבלו אותם אחד אחד בצלוחית עם הציפוי.
לאחר מכן מקמו את לחמניות הבייגלה (כשהחלק המצופה כלפי מעלה ) בתבנית האפיה.

אפו כ10 דקות, הפכו את לחמניות הבייגלה, אפו עוד 10 דקות. הם צריכים להשחים קלות - שלא יהיו חיוורים.

הוציאו את לחמניות הבייגלה בכדי שיצטנן ולאחר בערך 20 דקות הוא יהיה מוכן לאכילה!
בתאבון!