אוכל משקאות ומתכונים

פטריות פורטבלו על האש - בסיסי ומהיר:

הסירו את רגל הפטריה ומרחו את כובע הפטריה (החלק העליון) משני צדדיו בשמן זית,
הוסיפו מלח ופלפל לפי טעם.

לא לשכוח לשמן את הגריל לפני ששמים את הפטריות על האש.

צלו את הפטריות על אש בינונית-גבוהה לכ5-8 דקות (כל צד).

הגישו על לחמניית המבורגר עם פרוסות עגבניה וחסה.

אם אתם מעוניינים להכין מרינדה לפטריות, לפני הבישול יש לערבב בקערה:

4\1 כוס חומץ בלסמי
2 כפות שמן זית
כף בזיליקום קצוץ (או כפית בזיליקום מיובש)
כף אורגנו טרי (או כפית אורגנו מיובש)
2 שיני שום טחונים
מלח ופלפל על פי טעם

הכניסו את הפטריות לתערובת לכ15 דקות בטמפרטורת חדר והפכו אותם פעם-פעמיים.
צלו את הפטריות על האש ותוך כדי מרחו אותם במרינדה מספר פעמים.

אם אתם מעוניינם להוסיף טעמים נוספים להמבורגר פטריות שלכם, ניתן להוסיף פרוסות גבינה או פלפלים אדומים צלויים.

בכדי לצלות את הפלפלים:
חתכו אותם ל4 חתיכות והוציאו את הגרעינים והקרום הפנימי.
כמה דקות לפני צליית הפטריות, הניחו את הפלפלים על הגריל החם והמושמן כך שהחלק החיצוני מופנה כלפי מטה.
צלו עד שהפלפלים ישחירו, כ10 דקות, והסירו מהגריל.